Ardeiul iute, cât de iute?

Sunt mulți cei care aleg să adauge un ardei iute crud sau murat lângă o ciorbă savuroasă, dar sunt culturi unde mâncarea este ceva mai iute...

Ulei de măsline aromatizat

Un ulei de măsline infuzat este cel mai rapid mod de a da o notă particulară oricărui fel de mâncare, de la simpla salată și până...

Istoria unui desert celebru: Negresa, prăjitura necrescută

Poate că sună ciudat mai ales pentru o cultură culinară ca a noastră unde cozonacul sau checul sunt catalogate mai ales după cât sunt de pufoase,...

POFTE BUNE, un podcast despre nutriție și viață sănătoasă

POFTE BUNE, un podcast despre nutriție și viață sănătoasă

Pui tikka masala

Tikka masala e un nume care sună extrem de exotic, dar povestea spune că nu este o rețetă de pe continentul indian, mai degrabă o invenție...

Orez fiert, dar cum?

Pilaful, risotto, paella și orezul din bucătăria indiană sau asiatică toate au în comun bobul de orez, dar modul în care acesta se prepară diferă foarte...

Crudă, sotată, caramelizată… ceapă să fie!

Ceapa nu adaugă doar savoare mâncărurilor, este și plină de nutrienți și conține substanțe ce susțin digestia, funcția imunitară și sănătatea inimii.

Cannelloni, tortilla sau clătite?

Sezonul rece ne aduce în bucătărie mâncăruri mai consistente, indiferent de ce tip de dietă preferăm. Sosurile și cuptorul încins au ceva ce ne ajută să...

Biscuiții mai mult sau mai puțin digestivi

Textura lor ușor sfărâmicioasă, gustul dulce-sărat și ideea că sunt mai ”sănătoși” decât oricare alții, au făcut din biscuiții digestivi nu doar o mare modă, ci...

Fructe și legume cu indice glicemic mare

Fructele și legumele sunt totdeauna primele recomandate de nutriționiști când vine vorba de o dietă echilibrată. Dar ar trebui să știm înainte de toate că, deși...

1000 de ani de mozzarella

Mozzarella poate fi proaspătă, este acea brânză moale, de obicei în bile de diferite dimensiuni, păstrate în zer, dar și o brânză mai uscată, fără zer....

În cămară sau în frigider?

Tot mai mulți dintre noi folosim frigiderul pentru a păstra alimentele. Și am uitat că unele alimente nici nu au nevoie de el, de fapt.

5 idei pentru o cină în 30 de minute

Ce altceva în afară de o salată am putea pregăti în mai puțin de 30 de minute din doar câteva ingrediente?

Ce facem cu bananele prea coapte?

Aveți o banană sau două prea coapte în bucătărie? Nu le aruncați! Bananele mult prea coapte pentru a ne mai face cu ochiul sunt, de fapt,...