Salate cu mere și cu pere

Când ne gândim la mere și la pere, ne spunem că locul lor este în deserturi sau cel mult în vreo tartă ușor sărată. Ei bine,...

Alimente cu puține calorii

În lupta cu caloriile pe care unii dintre noi o ducem zilnic, deși sunt voci care ne spun mai degrabă să fim atenți la indicii glicemici...

Caesar, Caprese și Waldorf. Superstarurile salatelor

Caesar, Caprese și Waldorf sunt superstarurile salatelor. Sunt consistente, au ingrediente simple, ușor de procurat. Și foarte gustoase!

Greșeli comune când gătim carne

Un studiu destul de recent, realizat de compania de cercetări de piață Nielsen, arată că peste 90% dintre români consumă carne cel puțin o dată pe...

Pastél de Belém: Portugalia într-o tartă

Pastél de Nata sau Pastél de Belém este unul dintre cele mai faimoase produse de patiserie din Portugalia, mai mult decât un simbol național, ar spune...

Cu ce poți înlocui ouăle în rețete

Să renunțăm la ouă în bucătărie pare un deziderat greu de atins fie pentru pentru persoanele cu o anumită condiție medicală, fie pentru vegetarieni sau pentru...

Mâncăm de stres sau ne stresăm mâncând?

Cum renunțăm la obiceiurl de a ronțăi chiar și atunci când nu ne este foame? Aflăm răspunsul din episodul 4 de Pofte Bune.

Umami. Perfecțiunea savorii

V-ați întrebat vreodată de ce uneori simțiți un gust pe care nu îl puteți defini ca fiind dulce sau sărat, acru sau amar? Ei bine, sunt...

Piadina. Tortilla. Lipia.

Atunci când ne este dor de un sandvici dar ne temem că este prea multă pâine deodată, o alternativă o găsim pe mai multe continente: la...

Sakura, înflorirea cireșilor în Japonia

La final de martie, început de aprilie, Japonia sărbătorește tradiționala înflorire a cireșilor, o sărbătoare a culorilor și o bucurie pentru suflet. Felul în care se...

Tiramisu, un îndemn de nerefuzat!

Multe rețete au în spate o istorie fascinantă, dar nu toate poveștile sunt atât de controversate precum cea a celebrului desert al italienilor, tiramisu.

Za’atar, combinația aromelor orientale

Zaatar este numele arab pentru cimbru sălbatic, care este folosit ca ingredient principal al amestecului. Pe lângă cimbru, sunt folosite frunzele uscate de oregano (Origanum syriacum),...

A zis cineva halva?

Halvaua era un desert popular în anii comunismului, în România, și a rămas asociată cu postul și mâncarea admisă pe durata celor 40 de zile de...

Postul. Adevăr sau provocare

Se apropie postul Paștelui și am stat de vorbă cu doamna Dr. Laura Ene despre cum să mâncăm sănătos și să nu ne îngrășăm când vom...