Rulada în bucătărie: tehnici, idei de rețete și motive pentru care să o alegeți
Rulada este o variantă perfectă de a pregăti o rețetă simplă pentru ocazii speciale, dându-i un aer festiv, dar și pentru mesele de zi cu zi. Fie că este vorba despre o variantă dulce...
Terina: Ce este, cum se pregătește și cum să o savurați
Terina este un preparat culinar clasic, apreciat pentru rafinamentul său și versatilitatea pe care o oferă. Acest fel de mâncare, denumit după vasul ceramic în care este preparat, are o istorie lungă și sofisticată!
Tehnici de prăjire și coacere – Ghid complet pentru preparate perfecte
Prăjirea și coacerea sunt două tehnici esențiale în bucătărie. Indiferent dacă doriți să obțineți o friptură crocantă sau o prăjitură pufoasă, înțelegerea acestor metode vă va ajuta să controlați mai bine rezultatele.
Mic ghid de combinare a condimentelor: secretele savorii
Combinarea condimentelor este o artă pe care o puteți perfecționa cu răbdare și curajul de a experimenta.
12 idei de aperitive festive pentru evenimente de neuitat
Fie că organizați o cină sofisticată sau o petrecere relaxată, avem câteva idei care vă vor ajuta să impresionați oaspeții și să creați o experiență culinară de neuitat.
Totul despre brânza albastră
Brânza albastră, cunoscută pentru gustul său intens și textura cremoasă cu vinișoare de mucegai nobil, are o istorie lungă și fascinantă.
Cele mai bune alternative la pâine
Fie că vorbim de o dietă comună, în care am decis să mai reducem din pâine, fie că avem o intoleranță există o recomandare a medicului, în acest sen, uneori avem nevoie de u...
Tot ce trebuie să știți despre linte
Lintea este una dintre cele mai vechi și hrănitoare leguminoase cultivate de om, cu o istorie de peste 9.000 de ani.
Supă-cremă: idei delicioase și combinații reușite
Supă-cremă este o idee ușor de adaptat preferințelor oricui: cu ingredientele potrivite și câteva trucuri simple, puteți crea o supă delicioasă și hrănitoare în doar câțiva pași. Apoi, nu ezitați să experimentați cu diferite...
Gătim, dar nu risipim
Gătitul sustenabil nu este doar o modalitate de a proteja mediul, ci și o oportunitate de a mânca mai sănătos și mai conștient. Prin reducerea risipei alimentare, folosirea ingredientelor locale și sezoniere și adoptarea...
Cu copiii în bucătărie
Implicarea copiilor în bucătărie este o modalitate excelentă de a le dezvolta abilitățile motorii, creativitatea și pasiunea pentru gătit. Gătitul în sine este o adevărată magie: o plasă cu ingrediente devine, cu puțin efort...
Construirea unei grădini de plante aromatice în bucătărie: ghid pas cu pas
Plantele aromatice sunt numai bune pentru a adăuga prospețime mâncărurilor noastre și ne pot ajuta și atunci când vine vorba de remedii naturale, pentru o infuzie de mentă sau cu busuioc. Și putem foarte...
Cum curățăm peștele?
Curățarea peștelui este un proces esențial înainte de a-l găti, deoarece implică îndepărtarea solzilor, a viscerelor și, uneori, a pielii, pentru a asigura un produs final curat și pregătit pentru preparare. Această tehnică necesită...
Cum filetăm carnea?
Filetarea cărnii implică utilizarea unor cuțite ascuțite și flexibile, adaptate fiecărui tip de carne.