Arată spectaculos, iar gustul este absolut divin. Iar dacă spanacul nu vă e pe plac, îl puteți înlocui cu roșii uscate în ulei și mozzarella sau ardei copt și brânză feta. Ne grăbim să vă lăsăm rețeta de foitaj cu pui și spanac, poate v-am făcut poftă.
Foitaj cu pui și spanac
Course: prânz, cină, cu carneDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
30
minutesTimp de marinare
1
hourTimp total
1
hour45
minutesIngrediente
2 jumătăți de piept de pui
400 g aluat foitaj ( o foaie)
4 lingurițe de ulei de măsline
1 linguriță de zeamă de lămâie
200 g spanac proaspăt
100 g brânză (telemea, ricotta sau brânză care se topește)
4 fire de ceapă verde (sau o ceapă uscată potrivită)
1 ou, bătut
1 lingură de parmezan ras
1/2 linguriță de oregano (sau 2 fire de oregano proaspăt)
Sare
Piper
Cum să faceți
- Între două folii alimentare, puneți fiecare bucată de carne și băteți-o ca pentru șnițel, dar fără s-o rupeți. La final, pune-le într-un castron și turnați deasupra amestecul din două lingurițe de ulei, zeamă de lămâie, sare și piper proaspăt râșnit. Lăsați-le la marinat o oră.
- Între timp, căliți ceapa tăiată fin în uleiul rămas. Adăugați apoi spanacul și când și-a micșorat volumul, dați deoparte, să se răcorească ușor.
- Mărunțiți brânza sau dați-o pe răzătoare, dacă folosiți o brânză care se topește, și puneți-o peste spanac. Adăugați oregano, sare și piper. Puneți umplutura pe fiecare felie de carne și rulați.
- Încingeți cuptorul la 200 de grade Celsius. Întindeți aluatul rece pe masa de lucru și tăiați-l în două. Puneți deasupra câte un rulou de piept de pui și rulați, sigililând bine capetele aluatului. Dați la congelator 10 minute.
- Ungeți cu ou bătut, presărați parmezanul deasupra și așezați rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie. Coaceți 30 de minute, până devin aurii și crocante.