Cu textură ușoară și foarte puțin zahăr în compoziție, prăjitura pandișpan cu vișine și cacao este un mic răsfăț după o zi de muncă.
Pandișpan cu vișine și cacao
Course: desertDifficulty: ușorPorții
6
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
40
minutesTimp total
1
hourIngrediente
60 g unt
65 g făină pentru prăjituri + extra
3 ouă
50 g zahăr tos
45 g lapte
1/4 linguriță de praf de copt
1/2 linguriță de esență de vanilie
20 g cacao
Câteva vișine (din compot sau decongelate)
Unt
Sare
Cum să faceți
- Topește untul pe foc mic și toarnă-l apoi într-un castron potrivit de încăpător.
- Cerne împreună făina cu praful de copt și un praf de sare și încorporează-le în untul topit cald.
- Adaugă gălbenușurile și mai apoi laptele cu vanilia, amestecă bine.
- La final adaugă, cu mișcări de jos în sus, albușurile bătute spumă cu 50 g zahăr tos.
- Împarte compoziția în două și într-una dintre ele încorporează cacaua cernută.
- Unge cu unt o tavă de 20-22 de cm lungime. Tapetează baza cu hârtie de copt și toarnă compoziția cu cacao, apoi cea albă.
- Din loc în loc înfige vișinele foarte bine scurse, trecute prin făină.
- Pune tava cu compoziția de pandișpan într-o alta, mai mare, în care ai turnat 2-3 căni cu apă fierbinte ( la fel cum procedezi când dai la cuptor crema de zahăr ars).
- Coace la 125 de grade, în cuptorul preîncălzit, timp de 40-45 de minute.
- Taie în pătrate după ce prăjitura s-a răcit.