Acești biscuiți fără zahăr și gluten sunt la fel de ușor de făcut pe cât sunt de mâncat! Pentru a-i îndulci am folosit un înlocuitor 100% natural din extract de stevia și eritritol, pe care l-am măcinat în râșnița pentru cafea. Iar dacă nu aveți făină de migdale, puteți măcina câteva migdale împreună cu puțin amidon de porumb, astfel încât să obțineți textura aerată a unei făini.
Biscuiți fără zahăr și gluten
Course: desertDifficulty: ușorPorții
18
biscuițiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
10
minutesTimp total
25
minutesIngrediente
60 g unt moale
20 g înlocuitor de zahăr (pudră)
120 g făină de migdale
1/2 linguriță de esență de migdale
Ciocolată fără zahăr pentru glazură
Cum să faceți
- Încingeți cuptorul la 165 de grade. Tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- Amestecați foarte bine untul cu înlocuitorul de zahăr (l-am măcinat în râșnița de cafea pentru a-l încorpora mai ușor în crema de unt). Adăugați aroma și făina de migdale.
- Modelați aluatul sub formă de bile. Le așezați apoi pe tava pregătită.
- Coaceți biscuiții fără zahăr și gluten 10-12 minute sau până când au devenit aurii. Scoateți tava și după ce s-au răcit, decorați biscuiții cu ciocolata fără zahăr topită separat.
Rețetă video
Sfaturi
- În funcție de gust, mai puteți adăuga în compoziția de biscuiți fără zahăr și gluten 20 g de migdale tocate fin și ½ linguriță de esență de vanilie.