Acești biscuiți sărați și aromați sunt pur și simplu irezistibili. Dacă nu ai o făină specială pentru aluaturile de pâine, folosește cu încredere orice altă făină, chiar și integrală.
Biscuiți sărați
Course: gustări / aperitiveDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
15
minutesTimp racire
15
minuteTimp total
35
minutesIngrediente
100 g făină tip 650
100 g parmezan ras (sau orice altă brânză maturată tare)
100 g unt rece
1 linguriță rasă cu boia dulce
6 roșii uscate în ulei
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de cimbru uscat (sau busuioc)
Cum să faceți
- Taie mărunt roșiile uscate bine scurse de ulei și pune-le într-un castronel.
- În bolul unui mixer, pune făina, brânza rasă, untul rece tăiat cubulețe, sarea și cimbrul (sau busuioc uscat). Amestecă scurt, doar cât ingredientele se amestecă. Adaugă roșiile și mai mixează 2 secunde. Răstoarnă amestecul pentru biscuiți sărați pe o folie alimentară și strânge-l astfel încât să-i dai formă de sul.
- Dă-l la congelator 15 minute. Taie fâșii potrivite ca grosime și așază-le pe tava tapetată cu hârtie de copt.
- Coace 12-14 minute, la 180 de grade, cât să devină ușor crocanți. Scoate-i pe un grătar să se răcească.
- Servește biscuiții sărați cu o cremă de brânză, pate de ficat sau pastă de pește. Ori simpli, lângă un pahar cu vin.