Aceste bomboane Raffaello, cu gust fin și delicat de nucă de cocos, se pot transforma foarte ușor într-un cadou perfect pentru sărbători. Sau pot fi un desert de neprețuit pentru cei dragi, de lângă voi. Vedeți rețeta video, să vă convingeți cât de ușor le-am făcut noi.
Bomboane Raffaello
Course: desertDifficulty: ușorPorții
25
bucățiTimp total
30
minutesIngrediente
200 g lapte praf
100 g unt, la temperatura camerei
70 g zahăr pudră
100 g fulgi de cocos
50 ml apă
1 plic de zahăr vanilinat
50 g migdale, curățate de coajă
sare
- Pentru decor
50 g fulgi de cocos
Cum să faceți
- Într-un vas, puneți pe foc potrivit zahărul și apa. Când siropul s-a legat, adăugați zahărul vanilinat, untul și un praf de sare. Dacă untul e la temperatura camerei, se va topi mai repede. Luați de pe foc imediat ce ingredientele s-au omogenizat.
- Între timp, amestecați laptele praf cu fulgii de cocos (de preferat să fie neîndulciți) și încorporați totul în sirop.
- Amestecați repede, cât timp compoziția e caldă, altfel se întărește și vă va fi mai greu. Dacă cumva vi s-a întâmplat asta, adăugați câte o lingură cu apă fierbinte, amestecând imediat. Nu turnați multă apă dintr-o dată! Când compoziția a devenit ușor de modelat, acoperiți cu o folie și lăsați să se răcorească puțin.
- Luați cu lingurița din compoziția de bomboane Raffaello, aplatizați în palmă și puneți în mijloc câte o migdală și formați apoi biluțe. Tăvăliți-le prin fulgii de cocos (pentru decor) și asta a fost tot. Păstrați-le la frigider, într-un recipient acoperit (să nu ”împrumute” mirosuri și să nu se usuce).
Rețetă video
Sfaturi
- Dacă vă place aroma migdalei, adăugați în compoziția de bomboane și un strop de esență.