Cu blat pufos, nu foarte uscat, prăjitura cu pepene galben și rozmarin a fost o surpriză foarte plăcută. Se face extrem de ușor, ingredientele le-ați putea avea deja, iar dacă nu aveți pepene, înlocuiți-l cu piersici, nectarine ori caise. Prăjitura va fi la fel de bună!
Prăjitură cu pepene galben și rozmarin
Course: desertDifficulty: ușorPorții
6
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
40
minutesTimp total
55
minutesIngrediente
220 g făină 000
1 ou mediu
140 g zahăr tos
140 ml lapte, 3,5 grăsime
80 g unt topit
14 g praf de copt
200 g pepene galben (sau piersici ori caise)
1 linguriță de ace de rozmarin proaspăt
1 linguriță de vanilie
Zahăr pudră (opțional)
Sare
Cum să faceți
- Frecați oul cu zahărul până se dizolvă granulele și compoziția își triplează, practic, volumul. Dacă folosiți mixerul cu palete, nu vă va lua mai mult de 5-6 minute.
- Cerneți făina cu praful de copt și un praf de sare.
- Tăiați cubulețe pepenele. Noi am folosit tipul cantaloupe, are miezul portocaliu la culoare și e mai puțin zemos. Dar puteți folosi, în locul pepenelui, piersici ori caise, care se potrivesc tare bine cu rozmarinul.
- Turnați, treptat, untul răcorit și laptele în crema de ou și zahăr.
- Adăugați vanilia și acele de rozmarin tocate foarte mărunt.
- La final, încorporați amestecul de făină, dar fără să exagerați cu amestecatul.
- Turnați compoziția într-o tavă, cu dimensiunile 25 x 20 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Puneți deasupra cubulețele de pepene, exact ca la pandișpan, și dați la cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, pentru 35-40 de minute.
- Tăiați prăjitură cu pepene galben și rozmarin doar după ce s-a răcit. Opțional, pudrați-o cu zahăr.