Arpacașul este ingredientul principal pentru colivă și mai știm despre el că poate înlocui orezul în pilafuri. Ei bine, noi l-am folosit într-un desert. Simplu, gustos, hrănitor, sățios și este chiar o rețetă de post. Cum am pregătit rețeta desertului cu arpacaș și ciocolată neagră vedeți mai jos!
Desert cu arpacaș și ciocolată neagră
Course: desertDifficulty: ușorServings
10
servingsPrep time
10
minutesCooking time
30
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
200 g arpacaș
1 ciocolată neagră
1 mână de nuci/alune tocate
Aroma preferată (vanilie sau rom)
Cremă de dovleac copt (opțional)
Miere
Sare
Cum să faceți
- Spălați arpacașul în multe ape reci, apoi îl puneți la fiert cu 600 ml apă și ceva sare, să aibă gust.
- În 20-30 de minute, boabele de arpacaș vor crește în volum și vor ”înflori”. Luați de pe foc, acoperiți cu o farfurie sau un capac și lăsați deoparte câteva minute.
- Între timp, topiți ciocolata la baie de aburi sau în cuptorul cu microunde. O turnați apoi peste boabele de arpacaș, completați cu aroma preferată și amestecați.
- Treptat, adăugați mierea de albine și potriviți gustul de dulce.La final, puneți nuca sau alunele tocate și amestecați.
- Puneți desertul cu arpaș în cupe potrivite ca mărime, porțiile nu trebuie să fie mari, pentru că este un desert foarte consistent și sățios.
- Noi i-am adăugat deasupra și o cremă fină de dovleac copt pentru care am nu am făcut decât să mixăm pulpa de dovleac copt cu miere și scorțișoară.
notă
- Dacă vă rămâne desert și pentru a două zi, vă recomandăm să-l încălziți pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde până când ciocolata se topește, iar desertul redevine cremos.