Când aduni într-o singură rețetă trei dintre ingredientele care-ți plac, nu poate să rezulte decât ceva foarte bun, așa-i? Cam așa am ajuns să pregătim și noi rețeta de paste cu somon și broccoli, adică am pus la un loc trei dintre preferințele noastre! Și tare ne-a mai plăcut combinația
Paste cu somon și broccoli
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
15
minutesTimp total
25
minutesIngrediente
340 g paste fussili/penne
300 g somon proaspăt
2 fire de usturoi
6 buchețele de broccoli
50 ml vin alb
100 ml smântână pentru gătit
50 g parmezan
1 fir de praz
1 fir de cimbru proaspăt
Ulei de măsline
Sare
Piper
Cum să faceți
- Puneți o oală cu apă și sare la fiert. Când stă să clocotească, adaugați pastele și lăsați-le să fiarbă exact minutele indicate pe pachet. Cu 3-4 minute înainte de a fi gata, puneți și buchețelele de broccoli. La final, strecurați-le împreună și treceți-le printr-un jet de apă rece. Puneți deoparte un pahar din lichidul în care au fiert.
- Tăiați somonul în cuburi de 2 cm, sărați și pipărați după gust, și rumeneți-le în 1-2 linguri de ulei.
- Luați somonul după ce e gata și puneți usturoiul și prazul feliate. Căliți 2-3 minute, adaugați frunzele de cimbru și vinul. Amestecați și lăsați să scadă sosul la jumătate.
- Puneți smântâna, sare și piper după gust, iar la final pastele cu broccoli și somonul. Dacă e nevoie, completați sosul cu 1-2 linguri din apa în care au fiert pastele.
- Radeți deasupra fâșii de parmezan, cu ajutorul peeler-ului de legume.