I-am spus pizza cu somon afumat, dar nu e una în cel mai clasic mod. Adică am înlocuit blatul dospit cu niște foi de lipie arăbească și am câștigat ceva timp cu pregătirea unei cine, care a fost senzațională. Și dacă-i alăturați un pahar cu vin alb, rece, ne veți pomeni. De bine!
Pizza cu somon afumat
Course: cinăDifficulty: ușorPorții
2
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
20
minutesTimp total
30
minutesIngrediente
200 g file de somon afumat
4 foi de lipie arăbească
300 g roșii
1 cățel de usturoi
1 ceapă albă/roșie
2 lingurițe de capere murate
2 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns
Sare
Piper
Cum să faceți
- Încingeți uleiul într-o tigaie mai adâncă. Căliți jumătate din ceapa tocată fin pentru 1-2 minute, cât să devină aurie, apoi puneți usturoiul zdrobit.
- După un minut, adaugați roșiile tăiate mărunt, sare și piper și lăsați să fiarbă la foc mic, acoperit, 10 minute. Când e gata, dați deoparte și turnați amestecul într-un blender și mixați câteva secunde. Sau folosiți mixerul vertical, dacă vă este mai comod.
- Ungeți cu ulei o tavă de copt și așezați foile de lipie una lângă alta. Ungeți deasupra cu sosul de roșii și dați la cuptorul încins în prealabil pentru 8-10 minute, la foc potrivit.
- Scoateți tava și puneți deasupra feliile de somon, ceapa rămasă feliată, caperele bine scurse și mai dați la cuptor 2-4 minute