De multe ori, ne gândim la tot felul de combinații ce ar putea ”însufleți” banala carne de pui. Așa că, de data asta, i-am pus alături un sos dulceag de ceapă, dar și ceva vin alb, pentru a echilibra gusturile. Rezultatul e surprinzător de bun, cum altfel! Dacă v-am stârnit curiozitatea, pregătiți chiar pentru următoarea masă rețeta de pui cu sos de ceapă și vin.
Pui cu sos de ceapă și vin
Course: cu carne, prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
3
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
35
minutesTimp total
45
minutesIngrediente
3 jumătăți de piept de pui
3 felii de mozzarella (sau orice altă brânză care se topește)
4 cepe potrivite
200 ml vin alb
50 g unt
2 linguri de ulei
1 linguriță rasă de zahăr (opțional)
Rozmarin
Sare
Piper
Cum să faceți
- Asezonați carnea cu sare și piper și rumeniți-o, pe ambele părți, într-o tigaie/cratiță (ce poate fi băgată apoi la cuptor) în care ați încins uleiul și untul. După 10-14 minute, scoateți carnea într-un castron, acoperiți cu o folie de aluminiu și păstrați la cald.
- În grăsimea rămasă, puneți ceapa tăiată julien. Amestecați, să nu se prindă, și după ce s-a înmuiat, adăugați și zahărul (opțional). Mai țineți pe foc până ceapa capătă o culoare aurie și s-a înmuiat.
- Adăugați vinul, potriviți gustul de sare și piper, adăugați o crenguță de rozmarin, amestecați și așezați deasupra bucățile de piept de pui. Dați la cuptor 20 de minute, la foc potrivit, și, cu 5 minute de a fi gata, așezați câte o felie de brânză peste carne, apoi mai dați la cuptor doar câteva minute, cât să se topească aceasta.
- Noi l-am mâncat cu paste proaspete și o salată de frunze verzi, voi alegeți garnitura care vă place cel mai mult.