Nu știm să spunem dacă avem, neapărat, o ciorbă preferată, dar ne place să le facem și să le mâncăm. Mai ales când le adăugăm și o mână bună de verdeață și o smântână proaspătă. Noi azi am făcut o ciorbă de porc și vă lăsăm spre inspirație rețeta, poate nu știți ce să mai gătiți!
Ciorbă de porc
Course: prânzDifficulty: ușorPorții
6
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
45
minutesTimp total
55
minutesIngrediente
500 g carne porc
3 cartofi
2 morcovi medii
1 ceapă mare
1 țelină potrivită
1 păstârnac
1 rădăcină de pătrunjel
1 ardei gras mic
400 ml borș
1 legătură de leuștean
2 linguri de ulei
Tăiței
Sare
Cum să faceți
- Tăiați carnea de porc în cubulețe și puneți-o la fiert într-o oală cu 2 l de apă rece. Luați spuma care se formează.
- Între timp, tăiați legumele în cubulețe sau dați-le pe răzătoare (mai puțin cartofii), cum aveți timp. Încingeți uleiul într-o tigaie și căliți legumele, doar cât să devină puțin moi.
- Când carnea poate fi străpunsă ușor cu furculița, adăugați legumele în supă, potriviți gustul de sare și lăsați să fiarbă 15-20 de minute. În ultimele 10 minute, adăugați și o mână bună de tăiței sau paste scurte.
- În acest timp, fierbeți separat borșul și când dă în clocot dați-l deoparte și adăugați jumătate din leușteanul tocat mărunt. Apoi turnați-l în oala cu ciorbă. Mai lăsați 5 minute și stingeți focul.
- Noi am mâncat ciorba de porc cu smântână și leuștean proaspăt și cu o pâine abia scoasă din cuptor.
Sfaturi
- Dacă borșul nu e chiar ingredientul vostru preferat, puteți acri ciorba de porc și cu zeamă de lămâie sau oțet.