Gutuiile sunt un adevărat deliciu. Incredibil de tari și înecăcioase când sunt crude, prin gătirea lentă, la foc mic, gutuile se transformă cu totul. Devin moi, au o textură cremoasă și aromată datorită mirodeniilor folosite. Încercați rețeta noastră de gutui coapte și bucurați-vă de un desert surprinzător de gustos.
Gutui coapte
Course: desertDifficulty: ușorPorții
5
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
1
hour30
minutesTimp total
1
hour40
minutesIngrediente
5 gutui medii
4 linguri de zahăr
100 g miere
1 lamâie
1 portocală
250 ml apă
100 ml oțet (sau zeamă de lămâie)
2 batoane de scorțișoară
6 cuișoare
2 frunze de dafin
2 steluțe de anason
Cum să faceți
- Preîncălziți cuptorul la 140 de grade (cuptor electric) sau la 160 de grade (cuptor pe gaz).
- Tăiați gutuile în jumătăți, apoi în sferturi. Așezați-le cu miezul în sus într-un vas de copt.
- Presărați zahărul și turnați mierea, apa și oțetul, adăugați coaja rasă și sucurile de lămâie și portocală.
- Adăugați în vasul de copt batoanele de scorțișoară, cuișoarele, frunzele de dafin și steluțele de anason. Acoperiți vasul de copt cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 oră.
- Apoi îndepărtați folia și mai țineți în cuptor încă 30 de minute sau până când gutuile vor căpăta culoarea chihlimbarului, vor fi moi la atingere, iar sosul s-a îngroșat.
- Mâncați gutuile fierbinți sau la temperatura camerei, iar dacă le păstrați pentru a doua zi, va trebui să le reîncălziți pentru ca sosul să se subțieze. Dacă aveți și o înghețată de vanilie pe lângă aceste gutui coapte, chiar va fi un festin!