Cu toate că primul gând v-ar putea duce la plachia de pește, vă asigurăm că și varianta cu pui este la fel de gustoasă. Am folosit ceapă, roșii și ardei grași, dafin, cimbru și puțin vin alb sec, cea mai potrivită alegere pentru carnea de pui.
Plachie de pui
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
1
hour5
minutesTimp total
1
hour25
minutesIngrediente
4 pulpe de pui
3 ardei grași
500 g ceapă
4 roșii
5 caței de usturoi
100 ml vin alb
Foi de dafin
Cimbru verde
Ulei de măsline
Sare
Piper
Cum să faceți
- Tăiați ardeii și ceapa julien, în sferturi roșiile. Turnați 3-4 linguri de ulei într-o tavă suficient de adâncă (preparatul final va avea un sos delicios).
- Puneți deasupra ceapa, ardeii, roșiile și amestecați. Adăugați sare, 3-4 foi de dafin, câteva fire de cimbru, cățeii de usturoi și așezați deasupra pulpele de pui.
- Condimentați carnea cu sare și piper după gust, turnați puțin ulei pe carne și dați la cuptor 45 de minute la 200 de grade.
- Scoateți tava și turnați deasupra vinul, apoi mai dați la cuptor, cu ventilația pornită, încă 15-20 de minute, să se rumenească carnea cât mai frumos.
Rețetă video
Sfaturi
- Carnea de pui se potrivește foarte bine cu vinurile seci și demiseci, precum Riesling, Chardonnay sau Sauvignon Blanc.