Cu toate că suntem tentați să spunem că nu putem face un desert grozav fără ouă, unt și lapte, rețeta de negresă cu ciocolată neagră tocmai ne-a demonstrat cât de mult ne-am înșelat. Pentru că este o prăjitură foarte gustoasă și ușor de pregătit, adică în doar 10-15 minute o veți da la cuptor. Poftă bună și vouă!
Negresă cu ciocolată neagră
Course: desertDifficulty: ușorServings
8
servingsPrep time
15
minutesCooking time
25
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
140 g făină, cernută
200 g ciocolată neagră
240 ml băutură vegetală (noi am folosit de migdale)
20 g cacao, cernută
200 g zahăr tos
80 ml ulei de floarea-soarelui + extra pentru uns
100 g nucă zdrobită
5 g vanilie Bourbon (1 pliculeț)
Sare
Cum să faceți
- Încingeți cuptorul la 180 de grade, sus-jos, fără ventilație. Dacă vreți să coaceți cu acest program pornit, setați temperatura la 160 de grade.
- Într-un bol încăpător, amestecați făina, cacaua, unpraf de sare și zahărul.
- Încorporați apoi uleiul, ciocolata topită pe baie de aburi (sau în cuptorul cu microunde) și băutura vegetală. Amestecați cu o lingură de lemn, cât să se formeze o compoziție omogenă.
- La final, puneți și nuca zdrobită. Pentru un gust mai intens, vă recomandăm să rumeniți nucile într-o tigaie (ori în cuptor) pentru câteva minute, apoi să le zdrobiți cu sucitorul.
- Ungeți cu puțin ulei o tavă pătrată cu latura de 20 de cm și tapetați-o cu hârtie de copt.
- Turnați compoziția de negresă cu ciocolată neagră și dați la copt pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când scobitoarea-test iese curată din mijlocul prăjiturii.
- După ce s-a răcit, puneți desertul la frigider pentru 2-3 ore și abia apoi o porționați.
Sfaturi
- Nu coaceți negresa timp îndelungat, riscul este să obțineți o prăjitură prea uscată. Chiar dacă este puțin moale după ce o scoateți din cuptor, se va întări imediat după răcire.