Patatnik este un preparat tradițional din țara vecină, Bulgaria. Este o plăcintă cu cartofi și brânză sărată. Noi am folosit o telemea de capră, dar voi o puteți înlocui cu brânza care vă place cel mai mult. Este o rețetă ușor de pregătit și care sigur o să vă surprindă cu aromele și gustul ei. Poftă bună vă dorim!
Plăcintă cu cartofi și brânză sărată
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
10
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
45
minutesIngrediente
500 g cartofi albi
1 pachet de foi de plăcintă
200 g brânză de capră
3 ouă
1 ceapă roșie (sau albă)
8 frunze de mentă (sau ½ linguriță de mentă uscată)
60 ml ulei de floarea-soarelui
Sare
Piper
Cum să faceți
- Dați cartofii pe răzătoare și îi puneți într-un castron împreună cu ceapa tăiată mărunt. Amestecați și scurgeți de zeamă cât mai bine compoziția.
- Adăugați ouăle, brânza sfărâmată, mentă, piper și sare, amestecați.
- Ungeți cu ulei o formă de copt. Separat, ungeți 5-6 foi de plăcintă și le suprapuneți și puneți-le în forma de copt. Mai ungeți cu ulei o serie de foi și îmbracați și restul formei de copt.
- Turnați compoziția, nivelați și acoperiți cu marginile foilor unse cu încă puțin ulei. Deasupra am mai așezat, ”capac”, o ultimă foaie unsă.
- Puneți tigaia pe foc mare, 3-5 minute, apoi dați la cuptor, la 200 de grade pentru 20-25 de minute.
- Așteptați puțin să se răcorească, apoi o tăiați în triunghiuri potrivit de mari.
Rețetă video
