Legenda spune că Buddha se așeza în fiecare dimineață la marginea drumului, ținând în mâini un bol gol. Iar localnicii îi umpleau castronul cu diverse alimente, cel mai des fructe și orez.
În ziua de azi, bolul lui Buddha este un preparat destul de faimos, mai ales printre cei care își doresc o alimentație sănătoasă și foarte hrănitoare.
Nu există o regulă pentru a-ți pregăti acest bol. Ci doar să alegi ingredientele care-ți plac și care pot fi atât crude, cât și gătite. Plăcerea gustului este completată și de cea a văzului, pentru că un astfel de bol este foarte frumos colorat, fiind o adevărată încântare pentru ochi.
Cu ce ingrediente poți umple bolul lui Buddha?
Așa cum vă spuneam, puteți face un amestec de ingrediente, crude și gătite, dar și vegetale și cu proteină animală:
- Legume crude sau gătite la aburi sau la cuptor: cartofi obișnuiți sau dulci, broccoli, conopidă, avocado, sfeclă coaptă, ciuperci, roșii crude sau coapte, varză
- Legume la conservă (doar în apă și sare) sau gătite: linte, năut, fasole, mazăre, orez
- Frunze verzi: salată, andive, rucola, valeriană, măcriș, spanac, varză, mărar, pătrunjel, ceapă verde, usturoi verde
- Cereale gătite: bulgur, quinoa, chia, hrișcă, mei, semințe de cânepă
- Fructe oleaginoase: nuci, alune, fistic, castane, semințe de pin
- Ouă poșate sau fierte
- Tofu
- Resturi de friptură
- Germeni de plante
- Fructe proaspete sau uscate
Cu oricare dintre ingredientele preferate ați umple bolul, care va arăta în final ca o salată foarte colorată, hrănitoare și apetisantă, aveți nevoie și de un sos. Care poate fi unul simplu, doar ulei de măsline, zeamă de lămâie sau oțet, sau unul mai laborios, dar în niciun caz greu de făcut. Găsiți aici câteva propuneri de sosuri perfecte pentru salate.
Și vă mai spunem doar un amănunt: indiferent de combinația de ingrediente pe care o veți alege, pregătirea unui astfel de bol cu de toate nu vă va lua mult timp, dar vă va asigura o masă îndestulătoare și foarte sănătoasă.
Foto: unsplash.com