Perioada sărbătorilor pune cele mai mari probleme celor care se luptă cu dietele sau regimurile alimentare recomandate de medici. Cu colesterolul nu este de joacă, cum nu este nici cu glicemia sau cu intoleranţele alimentare, aşadar tot timpul trebuie să fim atenţi ce mâncăm!
Alimentaţia corectă nu este cel mai uşor lucru de păstrat, indiferent de sărbătoare, dar atunci când se înşiruie câteva zile cu mâncăruri de iarnă, lucrurile tind să se complice.
Am căutat câteva sfaturi pentru a vă veni în ajutor zilele acestea!
1️⃣ Optați pentru meniuri mai slabe în grăsimi
Înlocuiți carnea grasă cu alternative mai sănătoase precum pieptul de curcan, peștele sau carnea de vită slabă. De exemplu, preparați fripturi la cuptor fără adaos de unt sau smântână.
2️⃣ Moderați consumul de prăjituri și deserturi
Deserturile tradiționale sunt bogate în grăsimi și zahăr. Alegeți variante cu mai puțin zahăr sau înlocuiți smântâna cu iaurt grecesc degresat în creme și prăjituri.
3️⃣ Includeți mai multe legume și salate
Adăugați salate proaspete și legume coapte în meniu. Acestea ajută la reducerea grăsimilor saturate din farfurie și oferă fibre benefice.
4️⃣ Evitați excesele alimentare
Alegeţi porții mici din fiecare reţetă. Puteți gusta de toate, dar în cantități moderate.
5️⃣ Folosiți uleiuri sănătoase
Înlocuiți untul sau untura cu ulei de măsline sau de rapiță atunci când gătiți. Aceste grăsimi sănătoase susțin un nivel mai bun al colesterolului.
6️⃣ Limitați alcoolul și băuturile dulci
Alcoolul și sucurile dulci pot crește trigliceridele. Optați pentru apă cu lămâie, ceaiuri calde sau sucuri naturale fără zahăr.
7️⃣ Beți ceai verde și alte băuturi benefice
Ceaiul verde este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante care ajută la reducerea colesterolului. Puteţi încerca şi:
- Ceai de hibiscus
- Apa infuzată cu lămâie și ghimbir
- Smoothie-uri din legume verzi
Pe scurt:
Încercați să consumați mai multe:
- Pește gras, precum macrou și somon
- Ulei de măsline, ulei de rapiță și produse tartinabile pe bază de aceste uleiuri
- Orez brun, pâine integrală și paste din grâu integral
- Nuci și semințe
- Fructe și legume
Încercați să consumați mai puțin:
- Plăcinte cu carne, cârnați și carne grasă
- Unt, untură și ghee
- Smântână și brânzeturi tari, precum cheddar
- Prăjituri și biscuiți
- Alimente care conțin ulei de cocos sau ulei de palmier
Lupta cu valorile colesterolului nu trebuie să fie complicată sau lipsită de gust. Cu alimentele potrivite și mici ajustări în dieta zilnică, vă puteți proteja sănătatea și vă puteți bucura şi de preparate delicioase.
Surse documentare:
https://www.bbc.co.uk/food/articles/lower_cholesterol_through_diet
https://medlineplus.gov/howtolowercholesterolwithdiet.html
