Paste cu vinete și roșii
Pasta alla Norma sau rețeta de paste cu vinete și roșii este unul dintre simbolurile bucătăriei siciliene. Legenda spune chiar că este un tribut culinar pentru cea mai frumoasă operă a celebrului compozitor Vincenzo...
Salată de vinete cu dovlecel
Salata de vinete este preferata noastră și nu doar vara. Cu siguranță, fiecare dintre noi are în congelator câteva punguțe cu vinete. Simplă sau cu maioneză, gustul salatei de vinete coapte e greu de...
Vinete cu brânză telemea
Sub formă de salată cu ceapă, musaca, lasagna, ghiveci sau zacuscă, vinetele sunt preferatele noastre. Și credem că și ale voastre, așa că v-am pregătit o nouă rețetă, foarte simplă și ușor de făcut:...
Vinete gratinate cu pesto
Până să le gătim așa, nici n-am știut ce-am pierdut. Pentru că vinetele gratinate cu pesto chiar au fost o surpriză foarte plăcută și gustoasă, desigur! Așa că vă lăsăm și vouă rețeta, poate...
Salată caldă cu vinete
Simplă sau lângă o friptură pe grătar, salata caldă cu vinete este acea rețetă simplă pe care o veți face ori de câte ori doriți să mâncați ceva ușor de pregătit, dar și bun,...
Mâncare de vinete
Caponata sau mâncarea de vinete este o rețetă cu tradiție în Italia, mai ales în Sicilia. Este extrem de ușor de pregătit și o puteți asemui cu un ghiveci de vinete asezonat cu un...
Vinete parmigiana
Vinete cu mozzarella, parmezan și sos de roșii la cuptor sau altfel spus vinete parmigiana ori melanzane alla parmigiana este una dintre cele mai populare rețete din sudul Italiei. Partea cea mai laborioasă este...
Vinete umplute cu carne tocată (Papoutsakia)
Papoutsakia este o specialitate grecească pe care mulți am savurat-o în călătoriile noastre. În traducere, papoutsakia înseamnă pantofi (opinci), de aici și numele rețetei, care nu reprezintă altceva decât vinete umplute cu carne tocată....
Baba ganoush (salată de vinete cu tahini)
Baba ganoush face parte din bucătăria orientală și înseamnă, de fapt, salată de vinete cu tahini (pastă de susan). Se aseamănă destul de mult cu humusul, dacă vă place. De această dată, am folosit...
Mini pizza cu blat de vinete
Am încercat tot felul de pizza - cu blat de conopidă ori de pâine mai veche, cu blat pufos ori crocant -, dar încă nu încercasem rețeta de mini pizza cu blat de vinete....
Vinete cu feta la cuptor
Chiar nu mai e un secret că ne plac mult rețetele grecești, avem câteva publicate deja, așa că mai avem câte surprize pentru voi. Una dintre ele este chiar aceasta, rețeta de vinete cu...