fbpx

Salată de vinete cu ardei capia

Am încercat salata de vinete cu ardei capia într-unul din restaurantele din București și ne-a plăcut atât de mult încât am vrut s-o încercăm și acasă. Rețeta de mai jos este pe gustul nostru, dar vă puteți juca cu cantitățile pe care le folosiți, totul ține de preferințe. Poftă bună și vouă.

Salată de vinete cu ardei capia 

5.0 from 1 vote
Course: prânz, cinăDifficulty: ușor
Porții

4

porții
Timp preparare

15

minutes
Timp gătire

25

minutes
Timp total

40

minutes

Ingrediente

  • 5 vinete potrivite

  • 3 ardei capia (sau 2 ardei grași roșii)

  • 1 ceapă galbenă

  • 3 caței de usturoi

  • 3 lingurițe de ulei de măsline

  • 1-2 lingurițe de oțet

  • Zeama de la o lămâie

  • Sare

Cum să faceți

  • Încingeți cuptorul la 200 de grade. Puneți vinetele, ceapa și ardeii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt (s-o curățați mai ușor) și dați la cuptor 25-30 de minute.
  • După trecerea timpului, lăsați legumele să se răcorească, cât să le puteți curăța ușor de coajă, le mărunțiți cu cuțitul și le puneți într-un castron împreună cu usturoiul pisat.
  • Asezonați salata cu ulei, oțet, sare și zeamă de lămâie după gust. Odată ce sunteți mulțumiți de gust, puneți salata de vinete cu ardei capia la frigider, să se răcească.
Tags: