Știm că sunt multe rețete de banana bread, dar parcă le-am încerca pe toate. Pentru că, până la urmă, e o prăjitură ușoară pe care o poți face cu ce ingrediente ai prin frigider. Așa că azi am încercat rețeta de banana bread cu iaurt și vă lăsăm și vouă rețeta.
Banana bread cu iaurt
Course: desertDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
45
minutesTimp total
55
minutesIngrediente
4 banane mari, foarte coapte
250 g făină tip 000
115 g unt, la temperatura camerei
150 g zahăr tos (alb sau brun)
2 ouă mari, la temperatura camerei
80 g iaurt grecesc
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de sare
1 linguriță de vanilie (esență/extract)
1/2 linguriță de scorțișoară măcinată (opțional)
100 g nuci tocate (opțional)
Zahăr pudră
Cum să faceți
- Cerneți într-un vas făina, bicarbonatul, sarea și scorțișoara, dacă optați pentru ea.
- Separat, cu mixerul, amestecați untul cu zahărul, aproximativ 2 minute (ar fi bine să se topească granulele de zahăr). Încorporați apoi, la viteză medie, ouăle, unul câte unul, iaurtul, bananele zdrobite separat, vanilia.
- Încorporați apoi ingredientele uscate în cele umede. Nu exagerați cu amestecatul, doar cât să omogenizați amestecul de ingrediente. Apoi adăugați și nucile.
- Turnați compoziția de banana bread cu iaurt într-o tavă de copt, noi am folosit una rotundă, de guguluf, pudrată cu făină.
- Dați la cuptorul încins, la 180 de grade, și coaceți 45-55 de minute. Cum fiecare își știe mai bine cuptorul, încercați compoziția cu o scobitoare după 40 de minute. Dacă iese curată, știți sigur că prăjitura este coaptă.
- Scoateți din cuptor și lăsați banana bread cu iaurt să se răcorească înainte de a o scoate din tavă și abia apoi pudrați-o cu zahăr.
