
Brioșele sunt o plăcere vinovată. Sunt atât de ușor de pregătit încât nu ai de ce să-ți refuzi o bucurie. Noi am făcut azi cea mai simplă rețetă, doar că le-am adăugat o cremă fină de ciocolată, să fie și mai intensă bucuria gustului. Vedeți cum am făcut rețeta de brioșe cu vanilie și ganache de ciocolată și apucați-vă de treabă. În 30 de minute, veți avea un desert minunat!

Brioșe cu vanilie și ganache de ciocolată
Porții
12
brioșeTimp preparare
10
minutesTimp gătire
20
minutesTimp total
30
minutesIngrediente
- Pentru brioșe
250 g faină
3 ouă
150 g zahăr tos
100 g unt, 80% grăsime, la temperatura camerei
80 ml lapte
1 plic de praf de copt
2 plicuri de zahăr vanilinat
Fructe pentru decor (opțional)
Sare
- Pentru ganache de ciocolată
100 g ciocolată, 50% cacao
150 ml smântână pentru frișcă
50 g unt
1 linguriță de esență de rom
Cum să faceți
- Pentru ganache, rupeți ciocolata în bucățele. Încălziți smântâna până ajunge la temperatura de fierbere, fără s-o dați în clocot, și turnați-o peste ciocolată. Lăsați deoparte, fără să amestecați, 2-3 minute, apoi omogenizați cu ajutorul unui tel. Adăugați untul și aroma, amestecați până obțineți o cremă fină. Lăsați să ajungă la temperatura camerei, acoperiți vasul cu o folie și dați-l la rece 2-3 ore. După ce amestecul s-a răcit/întărit bine, mixați câteva minute, doar până obțineți o cremă aerată și foarte fină. Vedeți și rețeta video, să vă convingeți cât e de ușor de pregătit.
- Pentru brioșe, amestecați bine untul moale cu zahărul tos și vanilia. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
- Apoi încorporați laptele și făina amestecată cu praful de copt și un praf de sare.
- Turnați compoziția în tava de brioșe și dați la cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, pentru 20-25 de minute. După ce au crescut și s-au rumenit frumos, încercați-le cu o scobitoare. Dacă iese curată, brioșele sunt gata.
- După ce s-au răcorit, decorați brioșele cu crema ganache de ciocolată și câte o zmeură/căpșună sau orice alt fruct (opțional).
- Nouă ne-au ieșit 12 brioșe.
Rețetă video
Tags: ciocolatăvanilie
s-ar putea să-ți placă și
Categorii
Newsletter
Etichete
ardei
avocado
bacon
brânză
brânză de vaci
carne tocata
carne tocată
cartofi
cașcaval
ceapă
ceapă roșie
ciocolată
ciuperci
cârnați
căpșuni
dovleac
dovlecei
faina
fasole
foi de plăcintă
foitaj
iaurt
lapte
lămâie
mere
morcovi
mozzarella
măsline
nucă
orez
ou
parmezan
pește
porc
pui
retete fara foc
roșii
smântână
sos de roșii
spanac
telemea
unt
usturoi
varză
vinete