Cremoasă, potrivit de dulce, budinca de căpșuni are doar câteva ingrediente și se prepară în cel mult 15 minute. Nu conține ouă și gluten.
Budincă de căpșuni
Course: desertDifficulty: ușorPorții
6
porțiiTimp preparare
5
minutesTimp gătire
10
minutesTimp total
15
minutesIngrediente
1 kg căpșuni
100 ml apă
100 g zahăr
90 g amidon
Zeamă de lămâie
1 plic de zahăr vanilinat
Iaurt grecesc sau frișcă
Cum să faceți
- Transformați căpșunile într-un sos gros. Noi am folosit blenderul vertical, dar și un blender vă este de ajutor.
- Într-un vas de gătit cu fund mai gros, de preferat, amestecați amidonul cu zahărul și vanilia, apoi turnați sosul gros de fructe, amestecând bine să nu se formeze cocoloașe.
- Mai puneți și zeama de la o lămâie, să-și păstreze culoarea, și subțiați cu apa rece. Puneți vasul pe foc și gătiți 8-10 minute, cât să capete consistența cremoasă a unei budinci.
- O turnați în cupe, pahare sau boluri mai mici, și intercalați straturile de budincă de căpșuni cu iaurt grecesc sau frișcă proaspăt bătută.
