Oricum i-ați spune, căpșunată sau lichior de căpșuni, băutura este dedicată doamnelor. Dulce, aromată, slab alcoolizată, este perfectă pentru întâlnirile fetelor, la o cafea și o prăjitură bună.
Rețeta este extrem de simplă, vedeți cum am făcut-o noi!
Căpșunată sau lichior de căpșuni
Course: alcooliceDifficulty: ușorPorții
750
mlTimp preparare
10
minutesTimp macerare
7
zileTimp total
10
minutesIngrediente
500 g capșuni
500 ml alcool
500 ml apă
400 g zahăr
1 plic de zahăr vanilat
Cum să faceți
- Tăiați căpșunile în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea fructelor.
- Le puneți într-un borcan și turnați deasupra alcoolul. Noi am folosit unul de 60 de grade. Închideți bine și puneți borcanul într-un dulap de bucătărie sau cămară. Și îl lăsați o săptămână acolo.
- După 7 zile, pregătiți siropul. Puneți apa, zahărul și vanilia într-un vas și lăsați siropul să dea în câteva clocote, să se dizolve granulele. Și îl lăsați la răcit.
- Strecurați căpșunile și amestecați lichidul cu siropul rece. Turnați în sticle pe care le închideți foarte bine. Și la cămără cu ele, pentru măcar 2-3 săptămâni, să se desăvârșească aromele și gustul căpșunatei noastre!
