Chec cu banane sau banana bread, cum vreți să-i spuneți, fără zahăr adăugat este o rețetă foarte ușor de făcut și potrivită chiar și pentru cei mici sau pentru cei atenți la dietă. Vă promitem că este foarte bun, mai ales lângă o cafea sau o cană cu ceai.
Chec cu banane fără zahăr adăugat
Difficulty: ușorServings
8
servingsTimp preparare
10
minutesTimp coacere
50
minutesTimp total
1
hourIngrediente
230 g banane foarte coapte, cu coaja înnegrită (2 1/2 banane potrivite sau 3 mici)
220 g făină integrală (sau albă, de care preferați)
75 g ulei (de floarea-soarelui sau de măsline – de care vreÈ›i – nouă ne-a plăcut mai mult varianta cu ulei de măsline)
2 ouă
60 ml lapte
1 linguriță de bicarbonat
½ linguriță de praf de copt
Oțet
Scorțișoară
Esență/extract de vanilie
Nuci (opțional)
Sare
Cum să faceți
- Amestecați într-un vas făina cu praful de copt, scorțișoară după gust și un praf de sare.
- Într-un castron mai înalt, zdrobiți bananele cu furculița (sau cu zdrobitorul pentru piure), adăugați uleiul, laptele, vanilia după gust, ouăle și bicarbonatul stins cu puțin oțet.
- Încorporați ingredientele uscate în compoziția umedă, amestecați să se omogenizeze, puneți nuci zdrobite, cam o mână, și turnați compoziția de chec cu banane fără zahăr adăugat în tava tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 180 de grade, 45-50 de minute sau până când scobitoarea-test iese curată din compoziție. Scoateți din tavă și lăsați să se răceasscă pe un grătar.
Sfaturi
- Dacă bananele nu sunt foarte dulci, puneți în compoziție 6-10 curmale, fără sâmburi, hidratate în prealabil pentru câteva minute în apă fierbinte, zdrobite apoi cu mixerul, să obțineți un piure cât mai fin
