Fin ca textură, pufos, aromat, nu murdărești decât un singur castron și o spatulă, dai la cuptor în mai puțin de 15 minute de bucătărit. Te-am convins să pregătești chiar azi rețeta de chec cu lămâie?
Chec cu lămâie
Course: desertDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
45
minutesTimp total
1
hourIngrediente
5 5 ouă
300 g 300 zahăr pudră
140 g 140 smântână (min. 32% grăsime)
80 g 80 unt topit + extra
240 g 240 făină
1/2 linguriță 1/2 de praf de copt
3 3 lamâi bio/netratate (doar coaja)
1 lingură 1 de zeamă de lămâie
3 linguri 3 de gem de caise/citrice
Sare
Cum să faceți
- Încinge cuptorul la 180 de grade și unge cu unt moale o tavă de copt cu lungimea de 26 cm. Așază la baza ei o foaie de copt.
- Într-un castron încăpător, amestecă ouăle cu zahărul, smântâna, coaja de lămâie, zeama de lămâie, un praf de sare și untul topit. Încorporează apoi făina cernută cu praful de copt.
- Toarnă amestecul pentru chec cu lămâie în tava de copt și dă-o la cuptor pentru 45-50 de minute, întorcând-o la jumătatea timpului.
- Scoate checul pe un grătar și lasă-l deoparte 10 minute, apoi unge-l cu gemul preferat și feliază-l doar după ce s-a răcit.
Sfaturi
- În funcție de preferințe, poți decora checul cu o glazură fină și ușor de pregătit. Combină 150 g de zahăr pudră cu zeama unei lămâi și o parte din coaja rasă. Încălzește amestecul câteva secunde în cuptorul cu microunde pentru a se topi granulele fine de zahăr, apoi toarnă glazura peste checul cu lămâie.
