Nu știm care-i sunt originile, dar această ciorbă de fasole galbenă păstăi are un gust minunat. Și e și foarte ușor de pregătit. Așa că dacă aveți vreo pungă de fasole rătăcită prin congelator, nu mai stați pe gânduri și pregătiți ciorbița chiar azi. Vă lăsăm mai jos și rețeta video, să vedeți care sunt pașii.
Ciorbă de fasole galbenă păstăi
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
40
minutesTimp total
55
minutesIngrediente
500 g 500 fasole galbenă păstăi
1 1 ceapă
2 2 morcovi
1 rădăcină 1 de păstârnac
1 rădăcină 1 de pătrunjel
1 1 ardei gras roșu
250 g 250 bacon
2 2 caței de usturoi
1 cutie 1 de roșii tăiate în suc propriu
2 linguri 2 de smântână
50 g 50 unt (opțional)
2 l 2 apă
Mărar proaspăt
Cimbru uscat
Sare
Cum să faceți
- Tăiați legumele și baconul în cubulețe.
- Rumeniți afumătura într-o oală, fără grăsime, doar 2-3 minute, puneți deasupra ceapa și apoi legumele.
- Dacă e nevoie de ceva mai multă grăsime (în caz că baconul a fost foarte slab), adăugați și untul.
- Puneți fasolea galbenă, apa, cimbrul și lăsați să fiarbă 20-25 de minute.
- Adăugați apoi ardeiul gras, usturoiul, roșiile din conservă și mai lăsați să fiarbă 20 de minute. Dacă ciorba e prea groasă sau scade prea mult, mai completați cu apă fiartă.
- La final, puneți smântâna în care ați adăugat un praf de sare și puțină zeamă fierbinte, mărarul tocat.
