Pregătirea unui cozonac e destul de laborioasă, dar dacă ai rețeta potrivită și o mașină de pâine în ajutor, treaba devine mult mai ușoară. Noi îți dăm cea mai bună rețetă de cozonac cu ciocolată (rețetă pentru mașina de pâine), tu pune mașina la treabă!
Cozonac cu ciocolată (rețetă pentru mașina de pâine)
Course: desertDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
30
minutesTimp de frământare și dospire în cuva mașinii
90
minuteTimp de dospire 2
30
minuteTimp total
50
minutesIngrediente
250 ml lapte călduț
1 linguriță de sare
125 g unt moale, la temperatura camerei
3 ouă
150 g zahăr + extra (pentru presărat deasupra cozonacilor)
750 g făină + extra (pentru masa de lucru)
3 lingurițe de drojdie uscată
- Pentru umplutură
Cremă de ciocolată
- Pentru uns
1 ou
2 linguri de lapte
Cum să faceți
- Pune ingredientele în mașina de frământat respectând ordinea enumerată.
- Programează mașina pe programul de frământare și dospire. Dacă mașina are cuva mică, aluatul se frământă de două ori.
- Cât timp aluatul este în lucru, tapetează tăvile de cozonac cu hârtie de copt, încinge cuptorul la 200 de grade.
- Când mașina de frământat s-a oprit, scoate aluatul pe masa pudrată cu făină, împarte-l în patru părți egale pe care le întinzi apoi cu sucitorul.
- Unge fiecare foaie cu cremă de ciocolată și rulează. La final, împletește câte două rulouri.
- Pune cozonacii în tăvile pregătite și mai lasă să dospească 30 de minute.
- Unge deasupra cu oul bătut cu lapte și presară zahăr tos deasupra.
- Coace 30-40 de minute, până cozonacii s-au rumenit frumos și au trecut de testul scobitorii.
- Lasă-i să se răcească pe un grătar înainte de a-i felia.
