Combinația dintre blatul de negresă, cremos și lipicios, și sosul de căpșuni este răsfățul suprem pentru orice zi a săptămânii. Încearcă o negresă cu sos de căpșuni chiar azi!
Negresă cu sos de căpșuni
Course: desertDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
45
minutesIngrediente
250 g 250 unt
50 g 50 cacao
4 4 ouă
125 ml 125 lapte
250 g 250 zahăr brun
150 g 150 făină
1 plic 1 de praf de copt
sare
- Pentru sosul de căpșuni
250 g 250 capșuni
2 linguri 2 de miere
Mentă uscată/proaspătă sau busuioc
50 g 50 ciocolată neagră
Cum să faceți
- Într-un vas, pune pe foc mic untul cu zahărul, cacaua cernută și laptele. Amestecă și lasă să dea 2-3 clocote. Păstrează ½ cană din sosul de cacao și lasă restul compoziției să se răcorească.
- Încorporează gălbenușurile, unul câte unul, în compoziția răcorită. Apoi adaugă făina amestecată cu praful de copt. Bate spumă albușurile cu un praf de sare și încorporează-le cu o spatulă în compoziție.
- Toarnă compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și pudrată cu făină.
- Dă la cuptorul încins în prealabil și coace 20-25 de minute la 180 de grade sau până scobitoarea-test iese curată din compoziție.
