Arată atât de apetisant aceste pachețele cu carne de porc și legume încât ați putea crede că le-am pregătit pentru un platou festiv. Cu siguranță își găsesc locul pentru o masă cu invitați, dar noi le-am pregătit pentru o cină de weekend, când parcă ne-am dori ceva mai deosebit. Puneți la rece și o bere sau un vin alb, se potrivesc de minune cu pachețelele noastre.
Pachețele cu carne de porc și legume
Course: cinăDifficulty: ușorPorții
14
pachețeleTimp preparare
25
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
50
minutesIngrediente
1 pachet de foi de plăcintă
500 g carne tocată de porc
2 morcovi
1/2 ardei gras
1 legătură de ceapă verde (sau 2 cepe roșii micuțe)
2 caței de usturoi
4 linguri de sos de soia
1 lingură de ulei de susan (sau de floarea-soarelui)
1 linguriță de sos de stridii (opțional)
1 ou
Ulei de floarea-soarelui
Semințe de susan
Cum să faceți
- Carnea se marinează cu 2 linguri de sos de soia, una de sos de stridii (dacă nu-l aveți, puneți o linguriță rasă de zahăr brun) și ulei de susan. Amestecați și dați deoparte.
- Tăiați legumele în fâșii cât mai subțiri.
- Încingeți puțin ulei într-o tigaie wok, de preferat, sau într-una cu pereți cât mai înalți. Adăugați carnea tocată și căliți-o la foc iute, cât să-și schimbe culoarea.
- Dați-o într-o parte a tigăii și puneți legumele tăiate. Înăbușiți-le 10-20 de secunde în lichidul lăsat de carne și apoi amestecați toate ingredientele. Mai țineți pe foc până când sosul a scăzut și adăugați două linguri de sos de soia. Sau doar una, cum vă place!
- Luați de pe foc și puneți amestecul într-o sită – să se răcească și să nu fie atât de umed.
- Luați câte 2 foi de plăcintă, le suprapuneți și le tăiați în jumătate, pe lungime.
- Într-un capăt al foii puneți deasupra o lingură de compoziție și rulați, ca pe țigaretă. La capăt, ungeți aluatul cu ou bătut – aluatul se va lipi foarte bine. Le așezați apoi pe tava tapetată cu hârtie de copt, le ungeți cu ou bătut și presărați deasupra pachețelelor semințe de susan.
- Le coaceți la 200 de grade, 20-25 de minute.
