Mai cunoscută în Ardeal și în partea de vest a țării, pasta de jumări sau tepertökrém, cum îi spun vecinii noștri maghiari, este o bunătate. Se servește unsă pe felii de pâine și e însoțită de ceapă roșie, crudă sau murată. Cum vă place!
Pastă de jumări cu ceapă roșie murată
Course: gustareDifficulty: ușorPorții
8
servingsTimp preparare
15
minutesTimp total
15
minutesIngrediente
250 g jumări (1 cutie)
1 ceapă roșie
2 caței de usturoi
3 linguri de muștar
1 linguriță de boia (opțional)
4 linguri de vin alb (opțional)
Sare
Piper
- Pentru ceapa murată
1 ceapă roșie
Oțet
Sare
Cum să faceți
- Înainte de a trece la treabă pentru pasta de jumări, tăiați ceapa și o puneți într-un castronel. Adăugați sare și oțet după gust, amestecați și o lăsați deoparte.
- Pentru pasta de jumări, puneți în blender ceapa tăiată și usturoiul și o parte din muștar. Blendați 1-2 minute, cât să se mărunțească ingredientele.
- Adăugați o parte dintre jumări și mixați mai departe. Treptat, adăugați toate jumările, completați și cu muștar, după gust (noi am pus în total 3 linguri), sare, piper și ingredientul nostru secret – vinul alb (dacă nu vreți, nu-l puneți). Mai mixați până ce pasta de jumări ajunge la cremozitatea dorită.
- Ungeți feliile de pâine cu pasta de jumări, iar deasupra puneți ceapa roșie murată. Un deliciu, atât vă mai spunem!
