Mâncarea chinezească, prin diversitatea ei, ne poartă de fiecare dată într-o călătorie exotică cu arome și culori de neuitat. Și este atât de ușor de pregătit, încât nu puteam păstra doar pentru noi rețeta de mai jos: porc cu orez în stil chinezesc. Și e gata în doar 30 de minute!
Porc cu orez în stil chinezesc
Course: cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
15
minutesTimp total
30
minutesIngrediente
500 g pulpă de porc, feliată subțire și tăiată în fâșii
2 g orez alb, prefiert (am folosit 2 plicuri x 125 g)
40 g amidon
2 caței de usturoi, pisați
3 linguri de zahăr brun
3 linguri de sos de soia
1 lingură + 1 linguriță ulei de porumb/ulei de floarea-soarelui
1 ardei gras roșu, tăiat în fâșii
3 fire de ceapă verde, tocate
30 g unt
Sare
Piper negru
Semințe de susan
Cum să faceți
- Puneți pliculețele cu orez la fiert într-un vas cu apă fiartă în care ați pus și ceva sare. Respectați timpul de fierbere indicat pe cutia de orez.
- Puneți fâșiile de carne într-un castron și presărați deasupra amidonul. Amestecați foarte bine.
- Într-un castronel, puneți usturoiul, zahărul brun, sosul de soia și piperul. Omogenizați.
- Într-o tigaie, la foc mediu-mare, încălziți o linguriță de ulei. Gătiți ardeiul gras până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Îl scoateți apoi într-un castronel..
- Puneți în tigaie uleiul rămas, la foc mare, și când s-a încins foarte bine, adăugați carnea de porc. Gătiți aproximativ 5-10 minute. Reduceți căldura, puneți ardeiul și adăugați jumătate din sosul pregătit. Amestecați și adăugați și restul de sos, până ajungeți la gustul dorit.
- Decorați cu ceapă verde tăiată fin și semințe de susan. Se mănâncă împreună cu orezul fiert în care adăugați și un cubuleț de unt.
