Cu blat fraged, de ți se topește în gură, prăjitura cu cremă de iaurt este un desert foarte simplu de pregătit celor dragi sau când îți aștepți prietenele la o cafea.
Prăjitura cu cremă de iaurt
Course: desertDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
30
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
1
hourIngrediente
- Pentru aluat
4 galbenușuri
200 g unt moale, la temperatura camerei + extra
100 g zahăr tos
1 linguriță de esență de esență de vanilie
300 g făină
5 g praf de copt (o jumătate de pachet)
Un praf de sare
- Pentru crema de iaurt
900 g iaurt (5% grăsime)
4 albușuri
150 g zahăr tos
5 linguri de făină
2 lingurițe de esență de vanilie
Zahăr pudră (opțional)
Cum să faceți
- Pentru aluat, amestecă toate ingredientele. Împarte-l apoi în două. O bucată înfoliaz-o și dă-o la congelator, iar pe cealaltă întinde-o într-o tavă de maximum 27-30 cm lungime. Înainte a așeza aluatul în tavă, unge-o cu unt și tapetează baza cu o hârtie de copt.
- Pentru crema de iaurt, bate spumă albușurile într-un castron. Separat, amestecă iaurtul bine scurs de zer cu zahărul tos, făina și esența de vanilie. În final, încorporează spuma de albușuri cu ajutorul unei spatule, cu mișcări de jos în sus.
- Toarnă crema de iaurt peste blatul din tavă, nivelează și rade deasupra aluatul de la congelator.
- Dă tava în cuptorul încins în prealabil la 180 de grade și coace aproximativ 30 de minute, până aluatul răzuit devine auriu.
- Taie în pătrate potrivite doar după ce prăjitura cu cremă de iaurt s-a răcit și pudrează-le cu zahăr, opțional.
