Dovleacul este vedeta zilelor de toamnă, este sărac în calorii, nu are grăsimi saturate ori colesterol. Este foarte bogat în fibre, antioxidanţi, minerale şi vitamine. Și poate fi gătit într-o mulțime de feluri, de la salată și până la desert, cum este și această rețetă de rulouri cu dovleac. Partea cea mai laborioasă a fost să radem dovleacul, dar dacă aveți un o răzătoare bună sau un robot, nu vă va lua prea mult timp.
Rulouri cu dovleac
Course: desertDifficulty: ușorPorții
6
rulouriTimp preparare
30
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
1
hourIngrediente
1 kg dovleac ras (atât ne-a ieșit dintr-un dovleac care a cântărit 1,6 kg)
1 pachet de foi fine de plăcintă
150 g zahăr
1 plic de zahăr vanilat
1 linguriță de scorțișoară
Nucșoară
2 linguri de ulei de floarea-soarelui + extra pentru uns
Zahăr pudră
Cum să faceți
- Căliți dovleacul ras în 2 linguri de ulei împreună cu zahărul. În 10 minute, ar trebui să fie gata. Îl scoateți într-un castron și îl lăsați să se răcească*.
- Adăugați vanilia, scorțișoara și un praf de nucșoară, dacă o aveți.
- Ungeți cu ulei și suprapuneți câte 3 foi de plăcintă.
- Puneți deasupra o parte de dovleac, împachetați capetele, să nu curgă umplutura, și rulați. Repetați până terminați umplutura.
- Puneți rulourile pe tava tapetată cu hârtie, le ungeți cu ulei deasupra și coaceți la 200C, timp de 30-40 minute, până când devin rumene și crocante deasupra.
- Scoateți din cuptor și pudrați cu zahăr.
Rețetă video
notă
- *Dacă după călire dovleacul pare că mai are ceva zeamă, îl lăsați la scurs/răcit într-o sită.
