Ușor de pregătit, o porție de borș țărănesc cu cartofi e binevenită mai ales în acele zile când simțim nevoia de ceva mai ușor, fără carne. Și nici nu avem de muncă prea mult la el, vedeți rețeta video cum l-am făcut noi.
Borș țărănesc cu cartofi
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
40
minutesTimp total
55
minutesIngrediente
3 cartofi mari
2 morcovi
1 ceapă
1 ardei gras roșu
1 rădăcină de pătrunjel
1 rădăcină de păstârnac
1/2 țelină
2 foi de dafin
2 l apă fierbinte
1 l borș
1 linguriță de pastă de roșii
50 g unt
1 crenguță de cimbru
Tarhon
Sare
Piper
Cum să faceți
- Curățați rădăcinoasele și tăiați-le cubulețe. După ce i-ați curățat de coajă, tăiați cartofii în cuburi potrivit de mari.
- Căliți ceapa în untul topit, adăugați cubulețele de morcovi, țelină, păstârnac și pătrunjel.
- După ce legumele s-au înmuiat, puneți apa, ceva sare, cimbrul, cartofii, ardeiul gras, foile de dafin. Gustați și mai adăugați un praf de sare, dacă e cazul.
- După ce supa de legume a dat în clocot câteva minute, timp în care cartofii s-au fiert, adăugați pasta de tomate și borșul fiert separat.
- Când borșul de cartofi e aproape gata, adăugați un praf de piper (opțional), tarhonul (noi am avut la borcan).
- Și dacă vă place, mâncați borșul țărănesc cu cartofi și cu smântână proaspătă. Și un ardei iute, că tare-i bun!
