Ne-am gândit să facem ceva rapid, cremos și foarte bun pentru prima masă din zi. Vă spunem doar atât: în 10 minute chiar veți da budinca de brânză de vaci la cuptor și aveți timp să faceți și cafeaua (sau ceaiul). După ce-am mâncat-o, ne-am gândit că la fel de bine ar putea fi și rețeta perfectă pentru o cină ușoară, pentru că este o budincă sărată, nu dulce! Să aveți poftă!
Budincă de brânză de vaci
Course: mic-dejun, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
20
minutesTimp total
30
minutesIngrediente
300 g 300 brânză de vaci, bine scursă de zer
3 linguri 3 de smântână (sau iaurt gras)
30 g 30 unt moale + unt pentru uns tava
1 lingură 1 de făină
1 lingură 1 de amidon
3 3 ouă
Pesmet (sau griș)
Sare
Cum să faceți
- Într-un castron, bateți spumă albușurile cu un praf de sare. Dacă folosiți mixerul, e și mai rapid, și sunteți siguri că spuma e bine bătută.
- Separat, amestecați brânza de vaci cu untul și smântâna, apoi adăugați treptat gălbenușurile.
- În crema finală, încorporați spuma de albușuri și amestecul cernut de făină și amidon.
- Ungeți cu unt o tavă de 20×20 cm și pudrați-o cu griș sau pesmet. Turnați compoziția de budincă de brânză de vaci și dați la cuptorul încins, la 180 de grade, pentru aproximativ 20-25 de minute. Sau până scobitoarea-test iese uscată din centrul budincii.
- Noi am pus deasupra puțin gem, dar dacă aveți înghețată în congelator, să știți că este delicioasă combinația celor două!
