Odată cu schimbarea sezonului și mâncărurile pe care le gătim devin mai consistente, gata să ne apere de frig, și poate chiar mai gustoase. Iar rețeta de cartofi umpluți este una dintre preferatele noastre. Partea grozavă e că puteți să adăugați în umplutură ingredientele pe care le aveți deja în frigider și să faceți combinația care vă place cel mai mult.
Cartofi umpluți
Course: gustare, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
5
minutesTimp fierbere
20
minutesTimp coacere
15
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
9 cartofi medii
100 g cașcaval
50 g cheddar
2 fire de ceapă verde
100 g pastramă/șuncă
Sare
Piper
Cum să faceți
- Spălați bine cartofii în coajă și puneți-i la fiert într-un vas cu apă rece și ceva sare. După 15-20 de minute, încercați-i cu o scobitoare. Dacă-i pătrundeți ușor, opriți focul și scurgeți apa. Lăsați cartofii deoparte, să se răcorească, cât să-i puteți ține în mână fără să vă ardă.
- Tăiați cartofii în jumătăți și scobiți miezul cu o lingură/linguriță. Puneți-l într-un castron. Adăugați cașcavalul ras, mezelul tăiat cubulețe, ceapa verde, sare și piper.
- Amestecați și umpleți ”cojile” de cartofi cu umplutura foarte gustoasă.
- Radeți deasupra cheddar sau orice altă brânză care se topește și dați la cuptor, la 200 de grade pentru 15 minute.
