Ciorba de fasole verde este propunerea pe care v-o facem pentru zilele de post sau pentru cele în care vreți să mâncați ceva mai ușor. Am pus în ea multe legume și am făcut-o mai deasă, să-i dăm gust mai bun. Am acrit-o cu zeamă de lămâie, i-am pus mult pătrunjel verde și ne-a părut tare rău că n-am avut și o mână bun de leuștean, dar dacă aveți drum pe la piață, să-l treceți pe lista de cumpărături.
Ciorbă de fasole verde
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
45
minutesIngrediente
300 g fasole verde
1 ceapă
3 morcovi
2 rădăcini de păstârnac
2 cartofi
1 țelină mică
1 ardei gras
1 cutie de roșii tocate în suc propriu
2 l apă
3 linguri de ulei de floarea-soarelui
1 legătură de pătrunjel verde
lamâie
Sare
Cum să faceți
- Puneți ceapa, morcovii, păstârnacul și țelina la călit în uleiul încins pentru 3 minute.
- Completați cu fasolea, cartofii, apă și sare după gust. Lăsați să fiarbă, acoperit, pentru 20 de minute.
- După ce legumele s-au fiert, puneți ardeiul gras tăiat cubulețe și roșiile din conservă și mai lăsați să fiarbă 10 minute.
- Stingeți focul, puneți zeamă de lămâie după gust (noi am pus zeama de la 1 ½ lămâi) și pătrunjel verde. Am fi pus și o mână bună de leuștean, dar n-am apucat să ajungem la piață.
