Nu spunem că este o ciorbă de dietă, mai ales că noi am mâncat-o cu smântână, dar rețeta noastră de ciorbă de varză nouă este foarte gustoasă și are puține calorii dacă alegeți să o mâncați simplă.
Ciorbă de varză nouă
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
25
minutesTimp total
40
minutesIngrediente
1 1/2 verze noi (micuțe)
2 legături de ceapă verde
1 morcov mare
1 păstârnac
1/4 țelină mare
1 ardei gras roșu
2 lingurițe rase de boia dulce
1 linguriță de pastă de ardei iute (opțional)
2 legături de mărar
2 linguri de ulei de floarea-soarelui
3 l apă
200 g smântână (opțional)
Sare
Cum să faceți
- Tăiați cubulețe ceapa și ardeiul, dați pe răzătoare țelina, păstârnacul și morcovii. Tăiați fin varza.
- Încingeți uleiul într-o oală suficient de încăpătoare și sotați pentru 5 minute legumele de mai sus, mai puțin varza.
- Adăugați boiaua, pasta de ardei iute, apa, ceva sare, acoperiți și lăsați să fiarbă 20 de minute sau până când legumele s-au înmuiat. Puneți și varza și mai lăsați să dea câteva clocote.
- La final, mai puneți mărarul tocat fin și sare, dacă mai e nevoie. Noi am mâncat ciorba de varză nouă cu smântână. Poftă bună!
