Dacă nu vă dați în vând după drobul de carne, cel de ciuperci este o opțiune foarte gustoasă și ușor de pregătit. Poftă bună și vouă!
Drob de ciuperci
Course: gustare, prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
50
minutesIngrediente
1 kg 1 de ciuperci
50 g 50 unt + extra pentru uns tava
Ulei de floarea-soarelui
4 4 ouă
2 2 legături de ceapă verde
2 2 legături de usturoi verde (sau leurdă)
1 1 legătură de mărar
1 1 legătură de pătrunjel
5 5 linguri de pesmet
Cimbru
Pastă de roșii
Sare
Piper
Cum să faceți
- Căliți ciupercile tăiate în amestecul de unt și puțin ulei. După ce a scăzut tot lichidul (ciupercile lasă destul de multă apă), închideți focul, puneți sare și piper după gust. Le mărunțiți apoi (dar nu foarte fin) într-un robot. Sau le tăiați cu cuțitul, dacă aveți ceva mai mult timp.
- Căliți ceapa și usturoiul în puțin ulei încins, dar nu pentru mult timp, să rămână aldente.
- Adăugați-le peste ciuperci, puneți și ouăle bătute, verdeața tocată mărunt, condimentați cu cimbru, sare și piper după gust
- Amestecați bine și adăugați câteva linguri de pesmet, cât să lege compoziția de ciuperci. Noi am adăugat 5 linguri de pesmet.
- Ungeți cu unt și tapetați cu hârtie sau pesmet o formă de copt (20-22 cm lungime). Turnați compoziția și ungeți deasupra cu pastă de roșii.
- Coaceți la 180 de grade pentru 30-40 de minute.
