De când l-am gustat prima dată, acum mulți ani, de la prietenul nostru Marius Tudosiei (pe care îl găsiți aici), foitajul cu ceapă roșie și brânză de capră a devenit preferatul nostru. Doar dacă veți pregăti rețeta, care se face foarte ușor, veți înțelege de ce suntem fanii aceastei rețete.
Foitaj cu ceapă roșie și brânză de capră
Course: gustări / aperitiveDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
10
minutesTimp gătire
40
minutesTimp total
50
minutesIngrediente
400 g aluat foitaj
500 g ceapă roșie
2 linguri de zahăr brun
2 linguri de cremă de oțet balsamic
2 linguri de ulei de floarea-soarelui
100 g brânză de capră
Sare
Piper
Cum să faceți
- Taie cepele julien. Încinge uleiul și călește ceapa, la foc mic, până scade lichiul.
- Adaugă zahărul și după 10 minute, toarnă oțetul balsamic. Pune sare și piper după gust.
- Între timp, așază aluatul pe tava tapetată cu hârtie de copt și crestează-l cu cuțitul la distanță de 1 cm de margine.
- Pune deasupra compoziția de ceapă și întinde-o ușor. Presară brânza sfărâmată și dă la cuptorul încins în prealabil. Coace 30-40 de minute la 180 de minute.
