Cea mai simplă rețetă și cel mai gustos humus pe care l-am pregătit în ultima vreme. A fost dragoste de la prima înghițitură și suntem siguri că și voi o să îndrăgiți acest humus cu sfeclă roșie.
Humus cu sfeclă roșie
Course: gustareDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp gătire
0
minutesTimp total
15
minutesIngrediente
1 cutie de năut
1 sfeclă roșie fiartă
2 caței de usturoi
1 lamâie
3 lingurițe de pastă de susan (tahini)
1/2 linguriță de pudră de chimion
2 linguri de ulei de măsline + extra pentru decor
2-3 linguri de apă (am folosit apa din conserva de năut)
Sumac (sau boia)
Sare
Cum să faceți
- Puneți în vasul blenderului năutul scurs (păstrați câteva boabe pentru decor), sfecla tăiată în bucăți potrivite, usturoiul și mixați de câteva ori.
- Adăugați apa, uleiul, zeama de la o lămâie, pasta de susan, chimionul, sare după gust și mixați preț de 2-3 minute, să obțineți un humus cât mai cremos și fin.
- Răsturnați compoziția într-un bol, turnați deasupra foarte puțin ulei de măsline, presărați boabele de năut și sumac sau boiaua preferată.
