Pentru că este sezonul căpșunilor, ne-am gândit să le combinăm cu unul dintre deserturile copilăriei și a ieșit ceva de vis. Dacă v-am făcut poftă, vedeți cum am făcut rețeta de orez cu lapte și sos de căpșuni și notați-vă ingredientele de care aveți nevoie.
Orez cu lapte și sos de căpșuni
Course: desertDifficulty: ușorPorții
8
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
50
minutesIngrediente
200 g orez
1 l lapte
1 plic de zahăr vanilat
100 g zahăr tos
50 g unt
2 galbenușuri
400 ml apă
sare
- Pentru sosul de căpșuni
500 g capșuni
50 g zahăr
2 linguri de zeamă de lămâie
Cum să faceți
- Puneți o oală cu 400 ml apă la fiert. Când dă în clocot, adăugați orezul clătit sub jet de apă rece. Amestecați și lăsați să fiarbă 3 minute, apoi scurgeți orezul într-o sită.
- Între timp, puneți laptele cu un praf de sare și vanilia la fiert. Adăugați orezul și lăsați să fiarbă, pe foc mic, 30 de minute, amestecând să nu se lipească.
- Luați vasul de pe foc. Dacă orezul nu s-a lipit de fundul vasului, adăugați ingredientele următoare. Noi am preferat însă să transferăm orezul cu lapte într-un castron curat.
- Adăugați zahărul, untul și gălbenușurile (care se vor găti în compoziția fierbinte de orez cu lapte). Amestecați foarte bine și lăsați deoparte să se răcească.
- Pentru sosul de căpșuni, zdrobiți fructele cu ajutorul mixerului vertical. Adăugați zahărul, zeama de lămâie și treceți piureul printr-o sită.
- Puneți sosul pe foc și lăsați-l să dea câteva clocote. Puneți vasul cu sos de căpșuni într-un altul cu apă rece, să se răcească mai repede.
- Împărțiți orezul cu lapte în pahare sau castronele și turnați deasupra sosul de căpșuni.
