Panzanella este o salată italiană cu roșii bine coapte și bucăți de pâine. Este o rețetă savuroasă, sățioasă și foarte ușor de preparat.
Panzanella
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
15
minutesTimp total
15
minutesIngrediente
6 felii mari de pâine
6 linguri de ulei de măsline
6 roșii mari, foarte coapte
1/2 castravete de seră
1/2 ceapă roșie
2 linguri de oțet (de 3-6 grade)
1 mână de măsline
Busuioc proaspăt
Sare
Piper
Cum să faceți
- Tăiați pâinea în cuburi potrivit de mari. Încingeți 3-4 linguri de ulei într-o tigaie și rumeniți cuburile de pâine până devin aurii.
- Tăiați roșiile și castraveții în felii mai groase, iar ceapa solzișori.
- Puneți pâinea într-un castron încăpător, apoi roșiile, castraveții și ceapa.
- Condimentați cu sare și piper și stropiți cu oțet și restul de ulei. La final, puneți frunzele de busuioc și măslinele. Poftă bună!
Sfaturi
- Această salată se mănâncă imediat. Dacă vreți s-o pregătiți în avans, adăugați ingredientele lichide doar înainte de a o mânca.
- Dacă aveÈ›i pâine mai veche de 1-2 zile, folosiÈ›i-o în locul crutoanelor. Tot ce aveÈ›i de făcut este s-o tăiaÈ›i È™i o puneÈ›i în castron, o stropiÈ›i cu 2-3 linguri de apă rece È™i o lăsaÈ›i deoparte 10 minute. Apoi puneÈ›i È™i restul ingredientelor.Â
