Ajutată cu ceva mirodenii și legume, carnea de curcan se poate transforma într-o friptură foarte gustoasă. Dar pentru asta e importantă temperatura de coacere. Alegeți o temperatură mai joasă, un foc mai mic, și ceva mai mult timp în cuptor, dar în acest fel friptura de piept de curcan la cuptor va fi suculentă și aromată.
Piept de curcan la cuptor
Course: prânzDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
2
hoursTotal time
2
hours20
minutesIngrediente
600 g piept de curcan
1 morcov
1 pătrunjel rădăcină
1 păstârnac
1/2 țelină potrivită
1 ceapă roșie
1 cartof mare
Mentă uscată
Oregano uscat
Boia dulce
Scorțișoară
Ulei de măsline
Sare
Cum să faceți
- Tapetați tava cu o hârtie de copt, în acest fel veți avea în final mai mult sos (nu se va carameliza pe fundul tăvii).
- Puneți carnea și legumele tăiate potrivit în tavă. Presărați sare și mirodenii după gust, turnați ulei de măsline și acoperiți cu o altă bucată de hârtie de copt.
- Dați la cuptorul încălzit în prealabil și țineți aproximativ 2 ore la 180 de grade (foc mic, care nu usucă carnea).
- După ce e gata, feliați carnea și mâncați-o cu legumele coapte. O combinație delicioasă!
