fbpx

Piure de cartofi cu ceapă caramelizată

piure de cartofi cu ceapă caramelizată

Dacă vă place piureul de cartofi și n-ați refuza nici ceapa caramelizată, atunci vă recomandăm cu toată căldura combinația dintre cele două. O puteți mânca simplă, ca fel principal, dar piureul de cartofi cu ceapă caramelizată se potrivește perfect lângă o bucată de somon pe grătar sau o friptură de porc la cuptor. Poftă bună vă dorim!

piure de cartofi cu ceapă caramelizată

Piure de cartofi cu ceapă caramelizată

5 from 2 votes
Course: prânz, cinăDifficulty: ușor
Porții

6

porții
Timp preparare

30

minutes
Timp gătire

20

minutes
Timp total

50

minutes

Ingrediente

  • 1.3 kg 1.3 cartofi, tăiați în cubulețe

  • 5 linguri 5 de ulei de măsline

  • 120 ml 120 lapte călduț

  • Sare

  • Piper

  • Pentru ceapa caramelizată
  • 2 linguri 2 de ulei de măsline

  • 5 5 cepe mari, tăiate solzișori

  • Rozmarin

  • Oregano (sau cimbru)

  • 1 lingură 1 de oțet balsamic

Cum să faceți

  • Pentru ceapa caramelizată, încingeți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie, la foc mediu. Adăugați ceapa și un praf de sare și gătiți, amestecând des, până când se caramelizează – aproximativ 20 de minute.
  • Adăugați ierburile și oțetul balsamic și mai țineți pe foc 2-3 minute. Dacă amestecul de ceapă pare uscat, adăugați câte un strop de apă până capătă consistența unei dulceți.
  • Pentru piureul de cartofi, puneți o oală cu apă și sare la fiert. Adăugați cartofii și fierbeți timp de 15-20 de minute sau până când furculița îi pătrunde ușor. Îi scurgeți bine în final.
  • Zdrobiți cartofii și încorporați uleiul de măsline și laptele. Condimentați cu sare și piper după gust.
  • În momentul servirii, fie puneți piureul pe un platou și îl acoperiți cu ceapa caramelizată, fie îl împărțiți pe farfurii, în porții individuale.

Rețetă video

Tags:
Ne împrietenim?
Abonează-te la canalul nostru de YouTube

Dă-ne un

 

pe Facebook


Înscrie-te la newsletterul săptămânal