Rețeta de pizza la tigaie este soluția ideală pentru cinele din timpul săptămânilor aglomerate. Să faceți pizza la tigaie nu este deloc o treabă complicată, iar gustul e la fel de bun. Dacă aveți tigaie de fontă, e cea mai bună alegere. În caz contrar, asigurați-vă că tigaia în care pregătiți pizza o puteți băga și la cuptor, chiar dacă nu stă mai mult de 6-8 minute la copt!
Vedeți în rețeta video de mai jos cum să faceți pizza la tigaie în tigaie în trei pași simpli!
Pizza la tigaie
Course: cinăDifficulty: ușorServings
2
pizza (cu diametrul de 24 cm)Prep time
10
minutesCooking time
15
minutestimp de dospire
40
minutesTimp total
1
hour5
minutesIngrediente
- Pentru aluat
225 g făină
140 ml apă călduță
1 linguriță de zahăr
1/2 linguriță de sare
1/2 linguriță de drojdie uscată
1/2 lingură de ulei de măsline + extra pentru uns tigaia
1/2 linguriță de oregano
- Pentru topping
100 g mozzarella
100 g șuncă/prosciutto cotto
Ketchup
Cum să faceți
- Amestecați apa cu zahărul, drojdia și uleiul. Adăugați făina, oregano și sarea și amestecați cu o lingură de lemn.
- Răsturnați aluatul pe masa de lucru și frământați câteva minute, până ce aluatul devine elastic și mai moale. Din când în când îl mai bateți de masa de lucru, de 8-10 ori, să se relaxeze glutenul, ocazie cu care aluatul devine mai elastic și mai fin. Îl împărțiți în două bucăți și le dați forma rotundă.
- Ungeți cu ulei tigaia de fontă și aplatizați ușor aluatul, apoi îl acoperiți și îl lăsați la crescut 40 de minute. Îl întindeți cu degetele, direct în tigaie, lăsând o margine potrivit de groasă, ungeți blatul cu ketchup, puneți mozzarella și șuncă și coaceți pe flacără potrivită, 5-6 minute. Apoi dați la cuptor, la 250 grade, pentru 6-8 minute.
