Cu siguranță, și voi aveți anumite mâncăruri (denumite ”comfort food”) care vă dau o stare de bine, care vă ”încălzesc sufletul” într-o zi în care lucrurile nu se întâmplă chiar cum vă doriți. Așa și plăcinta cu pui și praz o să vă aducă acea mulțumire după o zi mai grea sau o să vă încălzească într-o zi mai friguroasă. Și nu e deloc greu de pregătit, vedeți rețeta video!
Plăcintă cu pui și praz
Course: prânz, cinăDifficulty: ușorPorții
4
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
15
minutesTimp total
35
minutesIngrediente
3 bucăți de piept de pui
1 aluat foitaj
100 g bacon
2 fire de praz
2 linguri de făină
2 linguri de smântână
3 frunze de salvie (opțional)
1 ou
50 g unt
Sare
Piper
Cum să faceți
- Tăiați pieptul de pui și baconul în cubulețe. Feliați cât mai fin prazul.
- Rumeniți baconul în untul topit. Când a devenit auriu, puneți și cubulețele de pui să se rumenească împreună. Puneți sare, piper și frunzele de salvie, dacă le aveți. Vor da o aromă foarte plăcută plăcintei noastre.
- După câteva minute, timp în care carnea s-a pătruns, e fragedă când o încercați cu furculița, adăugați și prazul.
- Lăsați pe foc, amestecând din când în când aproximativ 10 minute sau până se înmoaie și prazul. Dacă sosul scade prea mult, turnați puțină apă.
- Puneți făina și smântâna, sare și piper după gust. Mai țineți pe foc 3-4 minute. Dacă amestecul e prea sec, turnați 1-2 linguri de apă sau supă clară de legume/pui, dacă aveți.
- Turnați compoziția într-un vas de copt, potrivit ca mărime, și acoperiți-o cu aluatul rece, ținut până în acel moment în frigider. Decupați-l apoi după forma vasului.
- Crestați-l ușor cu cuțitul, ungeți cu ou bătut și dați la copt la 200 de grade, aproximativ 15 minute. Aluatul trebuie să fie auriu, rumen și bine înfoiat.
