Foile yufka sunt de origine turcească și se aseamănă destul de mult cu foile noastre de plăcintă, doar că sunt puțin mai groase. Și se lucrează cu ele mult mai ușor, nu se rup atât de repede. Le-am făcut o umplutură de brânză telemea și un sos bogat, din ouă și iaurt, le-am rulat și am pregătit cele mai grozave plăcinte sărate.
Plăcinte sărate
Course: gustareDifficulty: ușorPorții
18
porțiiTimp preparare
20
minutesTimp gătire
30
minutesTimp total
50
minutesIngrediente
1 pachet de foi yufka
300 g brânză telemea
3 ouă
250 g iaurt
70 ml ulei de floarea-soarelui
1 lingură de făină
1 lingură de oțet
1 plic de praf de copt
sare
Cum să faceți
- Pentru sos, amestecați ouăle cu un praf de sare, iaurtul, uleiul, făina, praful de copt și oțetul.
- Ungeți un triunghi de aluat cu sos, puneți o lingură de brânză sfărâmată și rulați, ca pe sarmale.
- La final, treceți fiecare rulou prin sos și îl așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 185°, caldura sus-jos, aproximativ 30 de minute sau până când s-au rumenit frumos. Poftă bună!
